中老年人要牢记“春天吃牛肉，美味又长寿”这3道牛肉做法，记得吃。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

作为中老年人，一定要牢记一句俗语就是，春天吃牛肉，美味又长寿，这句话可不是随便说说的，牛肉里面含有的蛋白质，鸡肉纤维是所有肉类中，最为丰富的，

而蛋白质的肌肉纤维，最能给咱们补充营养，提高免疫力，所以才会美味又长寿，接下来我就分享给你3道牛肉的做法。不腥不柴，软烂入味，非常的好吃，感兴趣的朋友多往下看吧。

(资料图片仅供参考)

一、西红柿炖牛腩。

天天吃牛肉，美味又长寿，分享给中老年人，这道西红柿炖牛腩的做法，开胃助消化，牛肉软糯入味不塞牙，接下来把做法分享给你。

牛腩肉切成麻将块大小，西红柿两个先 改上 花刀，用开水烫一下撕掉外皮，切成小块，准备好八角花椒葱姜蒜干辣椒，接下来开始上火制作，

牛腩肉冷水下锅，焯水二分钟后，撇去浮沫捞出来，锅留底油，八角花椒干辣椒下锅，炒香之后把牛腩肉下锅，中火翻炒二分钟，二分钟后放上一勺黄豆酱，一勺蚝油，一勺生抽，少许的老抽，再放两个冰糖，翻炒均匀之后，加入适量的清水，放适量的盐鸡精味精调味，

盖盖小火慢炖40分钟，40分钟后开大火，把汤汁收至变少时，把西红柿块下锅，再次炖上五分钟，炖至软烂入味后，就可以出锅装盘吃了，特别美味的一道菜，快点做起来吧。

二、杭椒炒牛柳。

杭椒炒牛柳，也是特别适合中老年人吃的一道菜，要不然怎么说春天吃牛肉健康又长寿呢，接下来把这道菜的做法分享给你？

取一点牛后腿肉，一定要逆着它的纹路切成硬币厚的薄片，放适量的清水，葱姜丝，盐，鸡精，味精，胡椒粉摔打均匀，腌制入味，然后再放少许的玉米淀粉抓匀，锁住牛肉的水分，

接着切上点杭椒段，洋葱段，接下来开始上火制作，锅里少来点油，油温三成热，把牛柳下锅，滑炒至变颜色后，立刻盛出来，可不要炒老了，

接着锅留底油，杭椒洋葱块下锅炒香之后，放上一勺蚝油，一勺生抽，少许的老抽，再来一勺盐，半勺糖，一勺鸡精味精，再来点孜然粉，接着把牛柳下锅，大火翻炒均匀，就可以装盘吃了，格外的美味好吃，快点做起来吧。

三、手打牛肉丸。

春天吃牛肉，健康又长寿，再分享给您这道劲道十足，水分丰富的手打牛肉丸做法，特别适合中老年人吃。

准备牛后腿肉切成薄片之后，用绞肉机绞成碎末，然后一斤牛后腿肉，放三两清水，打上两个鸡蛋，放适量的盐，鸡精，味精，胡椒粉，葱姜末调味，顺着一个方向充分的搅拌均匀，一直搅到越搅越沉，倾斜盆子，肉馅都掉不下来的时候，就证明上劲了，

接着锅中水开后，开最小火，把牛肉丸依次下锅，全部下锅后，中火煮上3到5分钟，然后将其出锅，撒点香菜淋点香油，就可以吃了，筋道十足，非常美味，快点做起来吧。

总结:

怎么样？朋友们，看完了文章，这次知道中老年人要牢记，春天吃牛肉，美味又长寿了吧，我分享给您的这三道牛肉做法，个个美味好吃，软烂入味不塞牙，记得收藏好，我是大厨江一舟，咱们下期见。