1、你说的是蛏子吧。

【资料图】

2、 首先要买活的蛏子。

3、回家后蛏子用水冲一下。

4、用淡盐水养在暗处使之吐出泥沙,再用清水养一次。

5、一般是早上买晚上就可以做菜了。

6、 调料：盐、食用油、味精、料酒、姜末、葱 烧开水，放蛏子。

7、开水中稍烫至蛏子肉变白，捞出，用凉水冲洗去白沫。

8、 2、锅点火放入油，油热煸炒姜末出香味时倒入蛏子肉翻炒，翻炒时动作要轻。

9、加入料酒、盐、味精、清水，约10~15分钟即可出锅。

10、 这是我烧蛏子的方法，试试看。

11、 烧出来，汤是奶白色的。

12、因为喜欢喝蛏子汤，所以多加水,味道很鲜美。

13、不喜欢喝汤，可以把水烧干。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。