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枸杞是现在人们日常生活中食用和药用价质极高的，食药同用的药材。具有入肝肾经，补肾益精、养肝明目补血安神、生津止渴、润肺止咳、治肝肾阴亏、www.nfysw.com腰膝酸软、头晕、目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精。

鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同、颜色很柔和、有光泽、肉质饱满。而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差、无光泽、外表却很鲜亮诱人，所以、买枸杞时一定不要贪色泽鲜艳。染过色的枸杞子整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端处多为黄色或白，用色素浸染过的陈枸杞蒂处则呈红色、用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水，在选购时可以把几粒枸杞放进水中或用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色是阵旧枸杞。